Dieta kojarzona jest przede wszystkim z odchudzaniem. Niewiele osób wie, że spożywane jedzenie ma negatywny lub pozytywny wpływ na nastrój. Co najlepiej jeść, aby czuć się szczęśliwym?
Pod pojęciem diety kryje się znacznie więcej, niż tylko odchudzanie. Jest to codzienny sposób odżywiania i zwyczaje żywieniowe. Wszystko to ma ogromny wpływ na zdrowie fizyczne i psychiczne człowieka.
Prawidłowo zbilansowana dieta dostarcza wielu niezbędnych dla organizmu mikro i makro elementów. Nieprawidłowa dieta ma negatywny wpływ na zdrowie:
Zdrowie fizyczne i psychiczne jest ze sobą powiązane. Niewiele osób wie, że bakterie jelitowe mają ogromny wpływ na połączenia neurologiczne. Jelita z mózgiem połączone są nerwem błędnym, czyli błędnikiem ─ najdłuższym i największym nerwem w ludzkim organizmie.
Ogromny wpływ na nastrój ma hormon serotonina. Osoby, które mają jego niedobór, cierpią na:
Aż 95% serotoniny wytwarzane jest w jelitach. Dlatego to, co spożywamy, ma ogromne znaczenie dla zdrowia psychicznego.
Bardzo negatywny wpływ na zdrowie psychiczne i fizyczne ma żywność przetworzona, z dużą ilością konserwantów i dodatków. Większość barwników dodawanych do słodyczy i napojów wykazuje działanie pobudzające i wywołujące m.in. agresję. Barwnikami wpływającymi negatywnie na emocje są np.:
Negatywny wpływ na zdrowie psychiczne ma również spożywanie zbyt dużej ilości cukru oraz jego pochodnych. Najbardziej szkodliwy dla zdrowia jest:
Spożywanie produktów, które mają w składzie te sztuczne słodziki, prowadzi do dużych wahań insuliny we krwi i podniesienia poziomu neuroprzekaźników. Powoduje, to:
Stare polskie przysłowie mówi, że „Polak głodny, to zły”. Jest w tym trochę prawdy. Zbyt niski poziom cukru we krwi powoduje kłótliwość i napady agresji. Gdy zaczyna spadać poziom cukru, to podwzgórze zaczyna produkować hormony leptynę i grelinę, które blokują hormon szczęścia (serotoninę).
Wśród wegetarian panuje teoria, że jedzenie mięsa w nadmiernych ilościach może skutkować zwiększoną skłonnością do agresji. Teoria ta jest w pewnym stopniu prawdziwa, ponieważ w mięsie, głównie czerwonym, znajdują się substancje, które przyczyniają się do zwiększenia poziomu testosteronu, który odpowiada m.in. za nadmierną agresję i tendencję do stosowania przemocy.
Brytyjski naukowiec Robert McCarrison przeprowadził badania, w których wykazał negatywny wpływ fast foodów na zachowanie. W swoim badaniu udowodnił, że szczury, które były karmione wyłącznie fast foodami, były bardziej agresywne od osobników karmionych normalnie.
Dieta szczęśliwych osób zawiera produkty bogate w tryptofan (aminokwas), który jest niezbędny do syntezy serotoniny. Produkty bogate w ten aminokwas to:
Ogromy wpływ na nastrój ma również dostarczanie do organizmu odpowiedniej ilości wit. B6, którą można znaleźć w:
Bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego odgrywają kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwasy Omega-3. Dlatego należy je dostarczać organizmowi, jedząc:
Niedobór wit. D powoduje rozdrażnienie i apatię, dlatego zwłaszcza w sezonie jesienno- zimowym należy wprowadzić do jadłospisu:
Zdjęcie główne artykułu: fot. Julien L, źródło: unsplash.com
